Die Buckfast Imkerei Perlenhardt...
...ist idyllisch auf ca. 300 Höhenmetern im Herzen des Siebengebirges gelegen. Der Name Perlenhardt bezieht sich auf den angrenzenden Höhenrücken im Naturpark.
Wir imkern naturnah und ökologisch in Großraum-Magazinbeuten, sog. Dadant-Beuten. Diese Betriebsweise ist meist verknüpft mit der Verwendung von Buckfast-Bienen (nähere Infos finden Sie
hier). Sie geht zurück auf den deutschen Benediktinermönch Karl Kehrle (Bruder Adam), der im Kloster Buckfast 1919 in Devon, England,
einen einzigartigen Prozess der Bienenzüchtung begann. Bis heute wird diese Betriebsweise sehr erfolgreich eingesetzt, vornehmlich von Berufsimkern.
Die arteigenen Eigenschaften der Biene unter Berücksichtigung der Natur und Umwelt sind unsere zentralen Handlungsmaßstäbe. Das bedeutet auch, dass wir eigene Eingriffe am Bienenvolk immer wieder kritisch überprüfen. Aus- und Weiterbildung ergänzen und erweitern unsere differenzierte Sichtweise. Auf den Einsatz jeglicher Giftstoffe verzichten wir, die Materialien und die Standorte für die Bienenvölker suchen wir sorgfältig aus.
GRÜNES LICHT FÜR GUTE BETRIEBE
Neues Qualitätssiegel für Lebensmittelbetriebe
Nordrhein Westfalen macht die Kontrollergebnisse der Lebensmittelüberwachung öffentlich und transparent mit dem Kontrollbarometer. Das hat der Landtag am 15.Februar 2017 beschlossen. Das neue Transparenz- System verwendet dafür eine Farbskala von Grün über Gelb bis Rot.
Am 29.08.2017 fand in der Imkerei Perlenhardt eine Kontrolle durch das Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt des Rhein-Sieg-Kreises statt.
Dabei wurden folgende Punkte kontrolliert:
- Baulich- technische Beschaffenheit
- Betriebshygiene
- Personalhygiene
- Produktionshygiene
- Reinigung und Desinfektion
- Schädlingskontrolle
- Kennzeichnung
- Rückverfolgbarkeit
- Mitarbeiterschulung
- HACCP/ Eigenkontrolle
- Wareneingangskontrollen
Die genannten Kontrollpunkte wurden ohne Beanstandung kontrolliert.
Im Ergebnis wurden durch das Kontrollbarometer folgende Punkte zertifiziert:
- Zuverlässigkeit des Unternehmens sehr gut
- Verläßlichkeit der Eigenkontrollen sehr gut
- Hygienemanagement sehr gut
Die Imkerei Perlenhardt ist verbunden mit folgendem Netzwerk:
Netzwerk
Birgit Anderer: Diplom Sozialarbeiterin
Norbert Grimm: Diplom Kaufmann
Naturerfahrung von Anfang an: Kräuterwanderungen, Imker Ausbildung und vieles mehr..
Jürgen Beyer, Unternehmensberatung, Coaching (siehe "Bienen-Patenschaft")
www.imkerverein-der-schwarm.de
Imkerverein Königswinter e.V.